훠궈, 중국식 샤브샤브 |
훠거를 드셔보셨나요? |
훠궈는 중국식 샤브샤브로 잘 익힌 육수에 양고기를 데쳐서 집어 먹는 요리입니다. 훠거라고 하면 느낌 상 불에 직접 구울 것 같죠? 그렇지 않습니다. 불로 익힌 육수에 고기를 데쳐 먹는 샤브샤브의 일정일 뿐입니다.
훠거로 유명한 식당은 많지만.. |
막상 가보면 후회하는 곳들도 많습니다. 그만큼 정통 훠거를 찾아 먹기가 쉽지 않다는 이야기이겠죠. 저는 신길동에 있는 한 허름한 중식당을 찾아냈습니다.
위치는 영진시장이 있는 삼거리에서 |
위치는 영진시장이 있는 삼거리에서 안쪽으로 들어가면 갈비집이 하나 있는 그 곳 바로 옆에 있는 식당입니다. 사장님도 직원도 모두 화교로 들어가시면 손님이 어마어마하게 많습니다.
낮이나 밤이나! 정말 대단한 곳 |
낮이나 밤이나! 정말 대단한 곳입니다. 시간 되시면 한 번 가보시길 바랍니다. 저는 이 곳 근처에서 4년 전에 사업체를 운영하면서 이 중식당을 자주 갔었는데요 그 때 마다 "소" 사이를 시켜서 양고기 추가를 해가면서 먹었던 기억이 있습니다.
이곳을 알게 된 이후 |
이곳을 알게 된 이후 입맛 수준이 높아져 어지간한 훠궈 집을 가서는 맛있다는 평을 내리지 못하게 되었습니다.
심지어 샤워훼이양이나 하이디라오 같은 곳 보다 |
심지어 샤워훼이양이나 하이디라오 같은 곳을 가보아도 제가 알고 있는 곳만 못하다는 생각을 많이 해 보았습니다. 진짜 유명한 훠궈집은 많습니다. 신천에도~홍대에도 신촌에도~그런데 진짜 배기는 흔하지 않습니다.
예전에 중국 베이징에 놀러 간 적이 있는데 |
예전에 중국 베이징에 놀러 간 적이 있는데 당당하게 훠궈를 주문 했었습니다. 발음도 참....웃기게 해서 못알아 들으시더군요. 후아구아? 뭐 이렇게 발음 했던 것 같습니다.
어쨋든 중국북경식 훠궈를 |
어쨋든 중국북경식 훠궈를 먹어본 적 있는데 아...끝내줍니다. 강한 향신료와! 끝내주는 양고기 냄새! 여기 한국에서는 먹을 수 없는 맛이더군요.
그런데 제가 말씀 드리는 중식당의 |
그런데 제가 말씀 드리는 중식당의 훠궈는 중국 베이징와 상당히 비슷했습니다.
이 정도면.... |
이 정도면 얼마나 괜찮은 정통 중식당인지 아시겠지요? 사실 보시면 굉장히 허름하다는 생각을 하실 겁니다. 하지만! 한 번 가보시면 후회는 안합니다.
위치는 |
다시 말씀 드려서 위치는 신길동 영진시장에 가셔서 삼거리 서서 보시면 시장으로 들어가지 말고 골목 우측에 과일 가게 근처, 갈비 집 근처에 있습니다. 꼭 한번 가보시길 바랍니다.
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